Atualizado em 18/04/2024
Caro leitor,
Também gostaria de recomendar nosso guia de viagem para a Colômbia, que oferece uma visão geral perfeita das atrações turísticas do país. Aproveite a leitura.
Na Colômbia, há uma bebida para cada ocasião, desde a aguardente até o vinho delicado. Neste blog, você vai conhecer as bebidas alcoólicas e coquetéis mais populares da Colômbia.
Bebidas alcoólicas mais populares na Colômbia
- A cerveja
- A Aguardente
- O Viche
- O Chirrinchi
- O Arrechón
- O Bolegancho
- O rum velho de Caldas
- O Whisky
- O Baileys
- O vinho
A Cerveja
A cerveja é ainda a mais consumida na Colômbia. Na maioria das reuniões ou eventos, sempre há alguém trazendo cervejas, na Colômbia são chamadas de “polas”.
É tão importante que até existe um ditado “sem pola, não há festa”. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a cerveja representa 71% do consumo de álcool na Colômbia, incluindo cervejas nacionais e importadas.
Algumas cervejas populares que você deve experimentar:
- Club Colombia: Uma cerveja lager, produzida pela empresa Bavaria. É a cerveja artesanal premium mais popular do país.
- Póker: Não é apenas uma das mais populares do país, é a cerveja lager industrial mais popular na capital colombiana, tomada especialmente com amigos.
- Águila: Uma das mais antigas e populares da Colômbia. A malta desta cerveja é muito refrescante e ideal para climas quentes, é bastante consumida na costa.
- Andina: O lema desta cerveja destaca as paisagens andinas colombianas, é a mais contemporânea desta lista. É uma lager industrial amarga que ganhou bastante popularidade nos últimos anos.
- BBC: Uma cervejaria que produz as melhores e mais finas cervejas artesanais do país, lagers, stouts e sabores experimentais com ingredientes locais, especialmente para paladares exigentes.
- Tres Cordilleras: É uma cervejaria artesanal que produz várias cervejas “fancy” também, principalmente do tipo “Ale”, é a mais elegante dos paisas em Antioquia. Bastante popular no setor artesanal nacional.
A Aguardente
Se algum dia sair para festa com amigos colombianos, você perceberá o quão experientes eles se tornam ao se aproximarem de garotas a cada dose de aguardente. Nem o próprio Hitch sabia desse truque.
A aguardente é o destilado mais popular da Colômbia, como o vodka para os russos ou a tequila para os mexicanos. Realmente é um dos símbolos da identidade colombiana.
Alguns dos mais populares produzidos no país são:
- Aguardente Antioqueño: É a aguardente mais popular e consumida na Colômbia, produzida no departamento de Antioquia e tem um sabor anisado e doce. Existem diferentes tipos, como o de tampa vermelha, o de tampa azul e o reserva da montanha, que variam em teor alcoólico e nível de açúcar.
- Aguardente Amarillo: É produzida em Manizales, no departamento de Caldas, e é o orgulho dos Caldenses. Ao contrário de outras aguardentes colombianas, esta tem 32 graus de álcool, 3 graus a mais que outras aguardentes colombianas.
- Aguardente Néctar: É a aguardente produzida no departamento de Cundinamarca, tem um sabor muito suave e aromático. Também tem várias opções como o verde, o vermelho e o sem açúcar.
- Aguardente Cristal: Produz-se no departamento de Santander, tem um sabor um pouco mais neutro e puro. É destilada várias vezes para obter uma maior qualidade.
- Aguardente Blanco del Valle: Fabrica-se no departamento do Valle del Cauca, tem um sabor seco e forte. É uma das mais antigas do país e é caracterizada por sua garrafa branca com uma faixa vermelha.
- Aguardente llanero: É a aguardente dos llanos orientais da Colômbia, produz-se no departamento do Meta e Casanare, tem um sabor mais refrescante que o resto. É elaborada com cana-de-açúcar orgânica e envelhece em barris de carvalho.
- Aguardente Caucano: É a aguardente produzida no departamento do Cauca, seu sabor é intenso e aromático.
- Aguardente Líder: É originária da região de Boyacá, caracteriza-se por ser uma aguardente sem açúcar e é elaborada com água 100% pura, por isso sua aparência é bastante transparente.
É comum vê-lo em todo tipo de celebrações durante todo o ano, desde festivais, até celebrações mais informais e claro, casamentos também. Além disso, pode ser bebido puro ou misturado com limão e sal.
Graças ao seu sabor anisado e herbal, também é a bebida local mais preferida pelos turistas que vêm à Colômbia. Os locais não apenas o usam para quebrar o gelo com as garotas, mas também com turistas estrangeiros para fazê-los se sentirem mais à vontade durante uma festa muito mais rápido.
O Chirrinchi
O chirrinchi é um destilado de cana produzido na La Guajira, principalmente pelos indígenas Wayúu na costa norte da Colômbia.
Tem um sabor doce e de fato possui propriedades medicinais, desde o tratamento de dores de cabeça até a contraposição de mordidas de serpente. Portanto, não serve apenas para celebrações e para fortalecer laços com os mais próximos.
Sua produção é baseada em xarope de cana, que é deixado fermentar por vários dias e depois destilado em um recipiente de metal. Tem um teor alcoólico entre 17 e 40 graus. Se você for para a costa caribenha, os locais irão oferecer este licor com muito entusiasmo.
O Viche
O Viche é uma bebida muito popular na região do Valle del Cauca e Chocó. É um destilado de cana nativa preparado artesanalmente, de fato, é usado como base para preparar bebidas como o arrechón. Tem um sabor forte e seco, que pode dar a sensação de queimar a garganta.
Dependendo de quem o fabrica e onde, são adicionados diferentes ingredientes como cravos, especiarias aromáticas, borojó, chontaduro e outras frutas locais, para dar diferentes variações. O viche também fez parte da economia e identidade cultural. Atualmente é um símbolo de união e festividade, especialmente em Cali.
Você o verá em todas as celebrações e festivais, já que muitas comunidades vallecaucanas se sustentam comercializando esta bebida.
O Arrechón
O arrechón é uma bebida ancestral afrodisíaca, doce e cremosa que é produzida na região do Pacífico colombiano, no Valle del Cauca, o mais típico, aliás.
É um elemento muito importante dentro da cultura afro-colombiana. Diz-se que pode provocar sensações de prazer e calor, em outras palavras, aumentar o desejo sexual e a fertilidade.
Você verá muito disso, pois não é apenas bebido em um dia comum, mas também em festivais como o Carnaval de Negros e Brancos ou no Festival de Petronio Álvarez, entre outros festivais muito importantes do Pacífico.
O Bolegancho
O Bolegancho certamente é o licor mais típico do departamento de Santander e, mais ainda, da cidade de Ocaña. É tão popular que existem sabores desde maracujá até amora, entre outros sabores de textura mais cremosa como o de café.
Caracteriza-se pelo seu sabor picante e doce, já que é elaborado com base em panela (caldo de cana de açúcar) e anis, posteriormente é destilado através de fogão a lenha e embalado.
Esta bebida é especialmente consumida em épocas natalinas e em alguns carnavais do país, mas, acima de tudo, é bastante comum tomá-la diariamente nas áreas rurais da região.
Ron Viejo de Caldas
O Ron Viejo de Caldas é um rum colombiano com mais de 40 anos de história, produzido na região de Caldas.
Sua elaboração baseia-se em métodos tradicionais de destilação e envelhecimento, utilizando barris de carvalho que lhe conferem características amadeiradas únicas. Destaca-se por suas suaves notas de baunilha, caramelo e frutas tropicais.
Tem um teor de 37,5% e é um dos licores mais populares em todo o país. É consumido principalmente em épocas de dezembro, quando o Natal e o Ano Novo estão se aproximando.
Serve como base para preparar coquetéis, como o Highball Añejo, um delicioso coquetel complexo com um toque picante e sabores cítricos do Caribe.
Ron com Coca-Cola
O rum com Coca-Cola é uma das bebidas mistas mais populares do país, especialmente em eventos sociais e celebrações, até nos bares de bairro misturam o rum com Coca-Cola. Até mesmo, na Colômbia, há pessoas que não bebem rum a menos que seja misturado com Coca-Cola.
O Whiskey
O whiskey ganhou popularidade na Colômbia, tornando-se parte essencial das celebrações especiais ou festas de formatura.
A Colômbia não é uma grande produtora de whiskey, por isso há bastante preferência por marcas internacionais como Jack Daniels, Old Parr, Johnny Walker e muitos outros.
Caso não saibas, o whiskey não causa ressaca. Precisamente essa é uma das razões pelas quais os colombianos o preferem sobre outras bebidas em uma noite de festa, especialmente as mulheres.
Assim como o rum, o whiskey costuma ser misturado com refrigerantes. Embora existam puristas colombianos que acreditem que o whiskey deve ser tomado puro. Além disso, o whiskey também é misturado com café colombiano no coquetel café old fashioned.
O whiskey costuma ser um presente comum para jovens e adultos em aniversários ou formaturas.
O Baileys
O licor preferido por muitos paladares refinados, especialmente o favorito das mulheres, por sua textura cremosa.
É muito usado em casamentos ou festas de aniversário. Por exemplo, para acompanhar bolos ou tortas de mesa fofas. Também é usado para fazer sobremesas e bebidas de café, como na famosa cadeia de café colombiana Juan Valdez.
É comum ver homens presentear esse tipo de licor com textura cremosa às suas parceiras, principalmente o Baileys.
Sua versatilidade coqueteleira, doce e refinada é o que lhe confere essa característica a este licor.
O Vinho
Embora na Colômbia não seja reconhecida como uma região vinícola principal, a produção de vinho experimentou um crescimento nas últimas décadas. Ainda assim, na Colômbia se bebe bastante vinho.
Alguns vinhos colombianos ganharam reconhecimento em competições como Villa de Leyva e Marqués de Leyva.
Assim como muitos licores mencionados anteriormente, o vinho é frequentemente o protagonista em jantares familiares e celebrações como aniversários, formaturas, festas de aniversário e eventos familiares.
Também costuma ser a escolha comum para brindar em casamentos ou no Ano Novo. Além disso, desde a abertura da cadeia de supermercados D1 em 2009, o consumo de vinho aumentou bastante, já que é bastante econômico lá.
Foram criados até coquetéis locais com vinho em eventos como o Wine and Food Festival ou Expovinos.
E se gostaria de saber mais sobre coquetéis, na Colômbia, a cultura dos coquetéis cresceu bastante, cada vez há mais bares e eventos com novas propostas coqueteleiras. Deves saber que tomar coquetéis na Colômbia é algo que muita gente não pode se dar ao luxo todos os dias, então é considerado mais um luxo.
Quais são os Coquetéis Mais Populares da Colômbia?
Na Colômbia, você encontrará uma ampla variedade de coquetéis para satisfazer todos os gostos e necessidades. Alguns dos coquetéis mais populares são:
- O Colombia: Um coquetel que representa as cores da bandeira nacional. É elaborado com vodka e curaçao, uma fruta afrodisíaca, além de suco de laranja e grenadine, servido em um copo grande e, por fim, é adicionado gelo picado.
- O Lulada: Um coquetel típico de Cali, a capital da salsa. É feito com lulo (fruta cítrica), açúcar, gelo e aguardente ou vodka. É servido em um copo com gelo e decorado com folhas de hortelã.
- O Coco loco: Um coquetel típico da costa caribenha colombiana. É feito com água de coco, rum branco, creme de coco e suco de limão. É decorado com uma cereja e uma rodela de limão.
- O Sabajón: A versão colombiana do sabayon italiano. É feito com gema de ovo, açúcar, aguardente, vinho, cana-de-açúcar, anis e há variações com ingredientes locais como feijoa (fruta local) e café. Típico do altiplano cundiboyacense.
- O Canelazo: Uma bebida quente preparada com aguardente, água, rapadura, canela e açúcar. É um coquetel quente, muito popular na época de dezembro.
- O Aguardente Sour: Um coquetel muito popular com sabores cítricos e de anis, bastante refrescante e popular, pois está presente na maioria dos cardápios de bares e coquetelarias do país.
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