Atualizado em 19/04/2024
Caro leitor,
Também gostaria de recomendar nosso guia de viagem para a Colômbia, que oferece uma visão geral perfeita das atrações turísticas do país. Aproveite a leitura.
A Colômbia possui uma gastronomia deliciosa e diversificada, com uma grande variedade de lanches, carinhosamente conhecidos como “mecato” entre os locais. De bolos e salgadinhos de milho a delícias fritas, vamos nos aprofundar nos melhores petiscos colombianos que não podem deixar de ser provados, servindo como lembranças deliciosas de suas viagens pela Colômbia. Prepare-se para provocar suas papilas gustativas!
Petiscos Colombianos Embalados
Todo Rico
Todo Rico é o nome de um popular petisco frito embalado amplamente consumido na Colômbia por seu tamanho e versatilidade. É uma mistura de batata, banana-da-terra e torresmo frito com uma textura crocante. Disponível em sabores como limão, crioulo e BBQ, pessoalmente, o sabor BBQ é o meu favorito, com seu toque picante exquisito.
Você pode desfrutá-lo a qualquer hora do dia, e literalmente pode encontrá-lo em todas as lojas ou supermercados. Embora outras marcas produzam petiscos semelhantes na Colômbia, Todo Rico é o mais famoso.
ManiMoto
ManiMoto é um produto embalado de amendoim salgado. Basicamente, são amendoins cobertos por uma massa de trigo salgada e assada, o que lhes confere um toque doce. Eles têm uma textura crocante e ligeiramente dura. No mercado, você pode encontrá-los em sabores naturais, limão e picante. Normalmente são consumidos como acompanhamento de outros petiscos devido ao seu tamanho menor.
Batatas de Frango
As Batatas de Frango são chips de batata com sabor artificial de frango, ligeiramente temperadas e queridas pelos colombianos. Normalmente comidas como petiscos ou como acompanhamento de pratos tradicionais como frango com arroz.
Maizitos
Maizitos são petiscos salgados de milho amarelo embalados. Eles têm um sabor levemente salgado e vêm em formas retangulares onduladas.
Atualmente disponíveis em vários sabores, como natural, limão e picante, são perfeitos para acompanhar mergulhos como guacamole.
Tostacos
Tostacos são outro petisco salgado de milho amarelo embalado, muito semelhante aos Maizitos. No entanto, estes são petiscos inflados em forma de triângulo. Há uma versão regular e uma picante, que é a favorita de muitos. Pense neles como a versão colombiana dos Doritos.
Cheetos
Os Cheetos, ou como são chamados na Colômbia, chitos, são petiscos de milho amarelo assados e salgados. Embora produtos semelhantes existam no mercado, os colombianos sempre os identificam como chitos.
Com uma cor amarela sutil, forma alongada e uma textura macia e crocante que derrete na boca, eles vêm em sabores como queijo, picante e limão.
Pipoca
A famosa pipoca na Colômbia é conhecida como crispetas ou maíz pira (nomeado após o milho usado). É um petisco leve e econômico, amplamente consumido pelas famílias. Há até mesmo uma marca popular de pipoca embalada chamada Popetas.
Pipoca são frequentemente misturadas com batatas fritas, salsichas fritas e outros petiscos para compartilhar em encontros. É claro que também são apreciadas no cinema em várias versões, incluindo salgadas, com manteiga ou caramelo.
Chips de Banana-da-Terra
Chips de Banana-da-Terra são bananas-da-terra verdes ou maduras fritas, e dependendo do tipo de banana-da-terra usada, terão uma textura crocante ou macia. São incrivelmente populares no país e frequentemente usadas como acompanhamentos. Por exemplo, as pessoas as adicionam à pipoca ou as apreciam com pratos como arroz com ovo frito ou frango com arroz.
Devido à popularidade das tajadas de plátano fritas naturalmente, várias marcas vendem chips de banana-da-terra embalados, como Natuchips ou Tajamiel.
Choclitos
Choclitos são outro petisco embalado de milho, semelhante às tortilhas. Eles são bastante parecidos com os Maizitos, mas com um sabor intenso de sal e limão. Em 2019, eles lançaram uma versão picante.
Anéis de Queijo
Anéis de Queijo são anéis crocantes assados feitos de amido de mandioca, queijo e farinha de milho. São muito consumidos durante viagens e geralmente vendidos em cidades pequenas ou municípios, em barracas à beira da estrada.
Achiras
Achiras são um tipo de biscoito assado feito de farinha derivada de uma palmeira chamada sagú e um queijo de sabor neutro chamado cuajada. Você pode encontrar achiras em formas industrializadas e artesanais.
Elas têm uma leve cor amarelo dourado devido à inclusão de milho em sua mistura. Retangulares em forma, seu sabor é um pouco diferente do que você pode estar acostumado.
Chicharrones
Chicharrones são essencialmente pele de porco frita. Embora exista outro tipo feito com um corte de carne de porco, aquele ao qual estou me referindo é um petisco muito famoso neste país.
Você pode encontrá-lo tanto na forma industrializada quanto artesanal. Os colombianos geralmente o consomem de um pacote como petisco. Seu sabor tem notas de carne e tende a ser um pouco salgado. Naturalmente, é incrivelmente crocante — o tipo de chicharrones que vem em pacotes como Todo Rico.
Amendoim Salgado
O precursor do ManiMoto, amendoim salgado, é um petisco clássico no país. Em várias lojas ou mercados, você encontrará diferentes marcas deste produto. Até versões doces, azedas e picantes estão disponíveis. Também é comum encontrá-los à venda em estações de transporte público e ônibus.
Tocinetas
Tocinetas são basicamente uma massa frita que simula o gosto, a cor e o cheiro do bacon de porco natural. Elas são comidas como petiscos ou adicionadas a outros petiscos, como pipoca. Seu sabor é altamente temperado e, sendo fritas, são crocantes. Várias marcas vendem este produto embalado, como Tocinetas Fred.
Tostiarepas
Tostiarepas é uma marca de petiscos de milho com formato e sabor de arepas colombianas tradicionais. Seu delicioso sabor inclui dicas de queijo e manteiga. Igualmente crocantes, elas se desfazem a cada mordida.
Trocipollos
Trocipollos são uma marca de petiscos de farinha de trigo com sabor oficial de frango. Eles têm formato de tubo e cor avermelhada, com um sabor altamente temperado e salgado. Sendo fritos, são muito crocantes e se desfazem na boca.
Eles são um clássico nas lancheiras colombianas.
Petiscos Doces Colombianos
Chocoramo
Chocoramo é um popular bolo esponja colombiano, conhecido por sua combinação de um bolo esponja chamado ponqué ramo, coberto com uma camada de chocolate.
Portanto, sua textura é muito macia.
Posso afirmar que chocoramo é o bolo esponja mais querido de toda a Colômbia. A marca, Productos Ramo, tem mais de 70 anos de história no país.
Barra Ramo
Barra Ramo, muito semelhante ao chocoramo, é um bolo esponja embalado coberto com chocolate e recheado com geleia de frutas vermelhas. Também é amplamente consumido pelos colombianos, seja em seus locais de estudo ou trabalho. Sua textura é muito macia e, devido ao chocolate e à geleia, um pouco úmida.
Seu sabor é muito doce, e você pode achar que é agradável.
Ponqué Gala
Ponqué Gala é o nome de uma marca popular de bolos esponja em vários sabores.
Essencialmente, é um bolo esponja retangular muito macio, e como não tem recheio ou cobertura, é um pouco seco. O original tem notas de baunilha, mas vem em várias apresentações.
Gansito
Gansito é o nome de uma famosa marca de bolos esponja recheados com geleia, creme e cobertos de chocolate. Essa delícia é uma das favoritas entre os colombianos.
Verdadeiramente, eu poderia dizer que todo colombiano costumava ter gansitos como petisco ou guloseima quando iam para a escola. E agora, já adultos, comê-los os transporta de volta à infância.
O recheio de geleia é muito doce, mas contrasta com o creme neutro, e bem, o que posso dizer sobre o chocolate, é a melhor parte!
Chocolates
Chocolates ou barras de chocolate são um petisco celebrado na Colômbia. Neste país, existem inúmeros tipos de chocolates, cada um com formas, recheios, sabores, teor de cacau, entre outras características diferentes.
No entanto, o mais consumido são os chocolates ao leite, embora o chocolate mais puro esteja ganhando espaço.
As barras de chocolate mais destacadas, consideradas por muitos como as mais deliciosas, são Jet e Jumbo.
Bocadillo veleño
Bocadillo é um doce tradicional colombiano feito principalmente com polpa de goiaba e açúcar. É popular como petisco, sobremesa e recheio para outros pratos. Muitos atletas o consomem por seu alto teor energético. Este petisco faz parte da tradição gastronômica do país.
Você também pode encontrar outras variações, como bocadillo com arequipe (doce de leite) ou com queijo, e eu recomendo experimentar ambos.
Arequipe
Arequipe, também conhecido como doce de leite em outros países da América Latina, é um doce cremoso e espesso feito de leite e açúcar. Arequipe na Colômbia é muito versátil. É comumente usado como recheio de sobremesas, cobertura de bolo ou simplesmente espalhado em biscoitos, como os de soda.
Barrilete
Barrilete é uma popular barra de doce frutado consumida como petisco pelas crianças colombianas. Tem um sabor doce, e sua textura é macia e mastigável.
Bon Bon Bum
Bon Bon Bum é uma marca de pirulitos ou balas colombianas muito popular na Colômbia. É conhecido por sua embalagem brilhante atraente e diversos sabores. Essas balas têm um centro de chiclete.
Bon Bon Bum vem em uma ampla gama de cores; geralmente, cada cor representa um sabor frutado. O clássico? O bon bon bum vermelho com sabor de morango.
Petiscos Colombianos Caseiros ou Artesanais
Arepas
As arepas são um alimento feito de milho ou fubá amplamente consumido na Colômbia e em vários países da América Latina. Elas são geralmente grelhadas, fritas na frigideira ou fritas.
As arepas são versáteis e podem ser comidas como petiscos ou servidas como acompanhamento. A mais comum é a arepa recheada com queijo, mas cada região tem sua versão. Eu diria que você não esteve na Colômbia se não experimentou uma arepa.
Empanadas
As empanadas colombianas são um prato e petisco populares, consistindo em uma massa recheada, geralmente frita ou assada. A massa pode ser feita de farinha de milho ou de trigo.
Da mesma forma, o recheio varia, mas comumente inclui carne (bovina, frango ou porco), batatas, ervilhas e temperos como cebola e alho. As empanadas têm formato de meia-lua e são crocantes por fora, mas macias por dentro. Elas são verdadeiros ícones da gastronomia colombiana.
As empanadas são acompanhadas por diferentes molhos, mas o destaque é o ají, uma mistura de cebola, tomate, coentro e pimentas picantes.
Roscones
Roscones são um tipo de pão doce assado coberto com açúcar e recheado com arequipe ou bocadillo. Eles são vendidos em quase todas as padarias colombianas, são muito populares e econômicos. Sua textura é muito macia e fofa, embora quando saem do forno, sua crosta esteja crocante.
Pandebonos
Pandebonos são bolos assados feitos principalmente de queijo e amido de mandioca. Eles são amplamente consumidos na Colômbia por sua textura interessante. Devido ao amido de mandioca, eles são um pouco mastigáveis, mas macios. Eles geralmente têm um recheio de arequipe ou bocadillo que você pode escolher de acordo com sua preferência.
Buñuelos
Buñuelos colombianos são bolinhas fritas feitas principalmente com farinha de milho, mandioca, queijo ralado e ovos. A massa é misturada com queijo, formando uma mistura fofa que é frita até obter uma textura crocante e uma cor dourada por fora, macia por dentro.
Buñuelos são um petisco popular durante o ano todo, mas são especialmente apreciados durante a temporada de Natal na Colômbia.
Bebidas Colombianas
Pony Malta
Pony Malta é a marca de uma bebida não alcoólica popular, e é essencialmente o equivalente colombiano da Coca-Cola. Acredita-se que tenha efeitos energizantes e nutricionais, seu sabor é muito doce, e possui uma cor escura. Essa bebida de malte efervescente é o companheiro perfeito para diversos petiscos colombianos.
Iogurte
Na Colômbia, o iogurte é um petisco amplamente apreciado e um acompanhamento para os pratos favoritos.
Com uma infinidade de sabores disponíveis, você pode encontrar desde opções com sabor de café até frutas exóticas como graviola (guanábana).
Bebida de Aveia Cubana
Apesar do nome, a bebida de aveia cubana não é feita de aveia nem é cubana. Essa bebida, feita com amido de mandioca e açúcar, é comum na Colômbia. Seu nome é mais um tema de marketing do que uma indicação de sua composição ou origem.
A bebida de aveia cubana tem notas de baunilha, e sua textura é suave e espessa. Muitas vezes, é combinada com petiscos artesanais como pandebono ou buñuelo.
Refrigerante Colombiana
Colombiana é o nome comercial de um famoso refrigerante (bebida carbonatada) e uma bebida emblemática na Colômbia. Tem um sabor de cola distintivo e uma cor alaranjada-avermelhada. Similar à Coca-Cola, você pode apreciá-la como acompanhamento para quase qualquer refeição.
Sucos de Frutas
O que seria da Colômbia sem sua diversidade de frutas? Sucos de frutas, sejam naturais ou artificiais, são muito consumidos na Colômbia. Os principais sucos de frutas são feitos de maracujá, naranjilla (lulo), manga, goiaba, tomate de árvore (tomate de árbol) e amora.
Seja para refrescar um dia ensolarado ou acompanhar o almoço, você não pode sair da Colômbia sem experimentar seus sucos de frutas.
Nota Importante
A maioria dos produtos mencionados são marcas comerciais conhecidas. Tome o exemplo do chocoramo, que é um bolo de chocolate sob aquela marca específica. No entanto, em lojas ou mercados, você encontrará inúmeras variações de produtos similares, embora os mencionados no blog sejam os mais consumidos e proeminentes.
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