Mis à jour le 19/04/2024
Chers lecteurs,
J’aimerais également vous recommander notre guide de voyage en Colombie, qui offre une excellente vue d’ensemble des attractions touristiques du pays. Bonne lecture.
Content
Pourquoi soutenir la culture du vin en Colombie ?
La Colombie n’est pas un acteur majeur sur le marché mondial du vin ; elle importe principalement des vins d’Argentine, du Chili, d’Espagne et de France.
Cependant, elle dispose de marques locales de qualité telles que Casa del Rhin, Cariñoso, Libertador et Rivelino.
Ce blog explorera les principaux vignobles de Colombie, mettant en valeur des vins 100 % locaux et leurs processus de production.
Découvrez le potentiel touristique et culturel de chaque vignoble, contribuant ainsi à l’essor de la scène vinicole nationale.
Vins Viña Sicilia – Santafé de Antioquia
Vinos Viña Sicilia est un projet familial dans la municipalité de Santafé. Essentiellement, c’est un hôtel-vignoble où des vins artisanaux sont produits avec des raisins récoltés dans leurs propres champs.
Ici, vous pouvez trouver des visites guidées des vignobles et de la cave, des dégustations guidées et des ateliers de vinification.
À Vinos Viña Sicilia, vous pouvez déguster des variétés internationales telles que Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, ou des variétés siciliennes telles que Nero D’Avola, Nerello Mascalese et Frappato, comme s’ils étaient faits dans leur terre d’origine.
Emplacement
Les vignobles sont situés à 20 minutes du centre historique de Santafé de Antioquia, près du fleuve Cauca. Le voyage de Medellín à Santafé de Antioquia prend un peu plus d’une heure, couvrant environ 55 kilomètres (environ 34 miles).
Activités
- Vous pouvez participer à la récolte des raisins, où vous collecterez des raisins et apprendrez sur les différentes variétés cultivées dans le vignoble.
- Vivez une dégustation guidée par un sommelier expert qui vous apprendra à apprécier les caractéristiques sensorielles des vins de Viña Sicilia.
- Participez à des ateliers de vinification où vous pourrez apprendre le processus de vinification et créer votre vin personnalisé.
- Profitez du ‘Wine Spa’, qui propose un bain de vin ou une thérapie faciale et corporelle aux essences de raisin sicilien. C’est le seul spa de vin de ce genre en Colombie.
- Dégustez un menu varié avec des plats locaux typiques associés au style Viña Sicilia.
Recommandations
- Pour entrer dans le vignoble, portez des vêtements confortables, des chaussures appropriées comme des baskets, un chapeau ou une casquette et de la crème solaire.
- Respectez les instructions du guide et ne endommagez pas les plantes ou les fruits.
- Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés.
Entrée
L’entrée est payante par personne et vous devez faire une réservation préalable sur le site officiel.
Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi de 8h00 à 19h00.
Samedis de 8h00 à 12h00.
Vignobles Ain Karim – Sutamarchán, Boyacá
Établis en 1988, les Viñedos Ain Karim cultivent une variété de raisins sur leurs propres fermes, produisant des vins rouges, blancs et rosés. Le voyage a commencé avec la plantation des premières vignes de Sauvignon Blanc en Colombie, et depuis lors, les vignobles accueillent les visiteurs pour explorer leurs plantations originales.
Notamment, les Viñedos Ain Karim ont recueilli à la fois des éloges nationaux et internationaux pour la qualité exceptionnelle de leurs vins. Au-delà de leur engagement à produire d’excellents vins, l’entreprise promeut activement le tourisme dans la région en favorisant une culture d’appréciation du vin et en adoptant des processus artisanaux respectueux de l’environnement.
Emplacement
Km 10 via Villa de Leyva – Santa Sofía, à 6 km de Sutamarchán, Boyacá, à environ 10 minutes en voiture.
Activités
- Visitez la culture de raisin et apprenez les différentes étapes du cycle végétatif de la vigne, de la taille à la récolte.
- Faites un tour de la cave souterraine où les vins sont stockés dans des fûts de chêne français et américain. De plus, apprenez sur le processus de fermentation, de clarification, de filtration et d’embouteillage.
- Goûtez aux vins Ain Karim accompagnés de fromages, de jambons et de noix tout en recevant une explication des caractéristiques organoleptiques de chaque vin et des principes de base de la dégustation de vin.
- Ayez l’opportunité de profiter des associations de style ‘Ain Karim’ avec des plats régionaux typiques.
- Participez à des ateliers de vinification où vous pourrez créer votre vin personnalisé avec les raisins que vous choisissez. Vous pouvez repartir avec une bouteille à votre nom et avec votre étiquette.
- Profitez d’un pique-nique dans les jardins du vignoble en savourant les vins Ain Karim accompagnés d’un panier de produits locaux.
Recommandations
- Aucune entrée pour les personnes présentant des signes d’intoxication.
- Ne ramassez pas de pierres, d’animaux ou de végétation.
- Ne nagez pas dans le lac ou ne jetez pas de déchets.
- Évitez de fumer.
- Les animaux doivent être tenus en laisse et ne sont pas autorisés dans la cave, l’entrepôt ou la salle d’événements.
- Le stationnement est gratuit; assurez-vous de ne pas laisser d’objets de valeur à l’intérieur du véhicule et de le sécuriser.
Entrée
L’accès aux Viñedos Ain Karim est payant et vous devez réserver à l’avance. Plus d’informations sur les tarifs peuvent être trouvées sur le site officiel.
Horaires d’ouverture
Lundi, mercredi à dimanche et jours fériés de 10h00 à 16h00.
Vignoble Umaña Dajud – Sutamarchán, Boyacá
Le Viñedo Umaña Dajud propose des visites guidées par des experts, offrant un regard direct sur le processus de production du raisin à la bouteille.
Reconnu pour ses vins de haute qualité dans les montagnes colombiennes, le vignoble produit des vins artisanaux limités mais populaires, notamment le classique rouge Crianza et diverses variétés de rosé.
C’est une visite incontournable pour une expérience vinicole satisfaisante qui dépasse les attentes.
Emplacement
Sáchica, Kilomètre 2 via Sutamarchán, Boyacá, à environ 10 km de Sutamarchán.
Comment y arriver ?
- Prenez un service de bus pour Tunja, la ville la plus proche de Sutamarchán.
- À Tunja, prenez un autre service de bus au terminal de transport jusqu’à Sutamarchán, environ 1 heure de trajet.
- De Sutamarchán, prenez un taxi jusqu’au vignoble, un trajet d’environ 11 minutes.
Activités
- Explorez la culture des vignes Chenin Blanc, Malbec et Tempranillo, où vous apprendrez sur le sol et les conditions climatiques régionales pour la croissance du raisin.
- Apprenez en détail le processus de production et d’affinage du vin, en commençant par la culture, la fermentation et le vieillissement en fûts.
- Goûtez aux vins rouges et rosés ; vous pouvez les accompagner d’une planche de fromages affinés et d’une sélection de charcuteries.
- Bénéficiez d’une dégustation guidée où vous apprendrez toutes les caractéristiques sensorielles du vin, telles que la couleur, l’arôme et le goût.
- Passez un pique-nique dans le vignoble avec un panier gourmet comprenant tapenade, pain baguette, eau et deux verres de vin par personne, parmi d’autres collations de votre choix.
Entrée
L’accès à la visite est payant et vous devez effectuer une réservation au moins 24 heures à l’avance sur le site officiel.
Horaires d’ouverture
Vendredis, samedis, dimanches, lundis et jours fériés de 9h00 à 18h00.
Vignoble Abarán – Sutamarchán, Boyacá
Viñedo Abarán, une entreprise familiale et un lieu touristique incontournable à Boyacá, offre un aperçu complet du processus de production du vin.
Ouvert au tourisme en 2021, il a rapidement gagné en importance dans la région. S’adaptant bien au climat et au sol colombiens, Viñedo Abarán est connu pour produire certains des meilleurs vins du pays.
Pour une exploration abordable de la culture vinicole locale de Boyacá, cette cave est fortement recommandée.
Emplacement
Situé à 14 kilomètres de Villa de Leyva, sur la route ‘Sutamarchan-Santa Sofia’, Sutamarchán, Boyacá.
Comment y arriver ?
- Prenez les transports en commun de Villa de Leyva à Sutamarchán, la ville la plus proche du vignoble, environ 20 minutes de trajet.
- Une fois à Sutamarchán, prenez un taxi ou un service privé jusqu’au vignoble, environ 10 minutes de trajet.
Activités
- Participez à des visites guidées des installations, où vous apprendrez le processus de la récolte à l’embouteillage. Obtenez des informations sur la sélection du raisin pour le processus de vinification.
- Profitez de sessions éducatives, développez votre sens de l’odorat en identifiant les arômes des fruits, des fleurs, du chocolat, et plus encore. Goûtez une sélection de vins et décrivez les arômes que vous percevez.
- Goûtez une sélection de vins artisanaux accompagnés de noix, d’olives, de biscuits faits maison et d’une assiette de fromages locaux à la fin de la visite.
- Achetez des produits locaux tels que du vin rouge, du rosé, de la confiture de raisin, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, entre autres articles artisanaux.
Entrée
L’accès à la visite est payant. Visitez le site officiel pour plus d’informations.
Recommandations
- Il est conseillé d’apporter des chapeaux ou des casquettes pour se protéger du soleil.
- Les animaux de compagnie sont autorisés.
Horaires d’ouverture
Du lundi au dimanche de 10h00 à 17h00.
Marqués Puntalarga – Nobsa, Boyacá
Marqués Puntalarga, situé à Nobsa, cultive trois variétés de raisins – Pinot Noir, Riesling sec et Riesling doux – pour produire des vins de haute qualité reconnus nationalement et internationalement.
Visitez pour en apprendre davantage sur le processus de production et déguster des vins du Chili, d’Argentine, d’Espagne et de Colombie.
Vous pouvez également acheter des vins artisanaux locaux tout en profitant de vues panoramiques sur la Valle del Sol en Boyacá.
Emplacement
Km 7 de l’autoroute Duitama – Belencito, Nobsa, Boyacá, à environ 60 kilomètres de Tunja et à 10 kilomètres de Duitama, la ville la plus proche du vignoble.
Activités
- Visitez le musée de Sutamarchán, où vous découvrirez l’histoire et la culture du vin en Boyacá. Explorez des objets anciens liés à la culture du vin et dégustez des vins artisanaux.
- Faites une visite du vignoble, où vous pourrez voir les plantations de Pinot Noir et de Riesling ainsi que leur processus de production, de la plantation au produit final.
- Goûtez aux vins de la cave accompagnés de fromages et de charcuteries, entre autres collations locales.
- Explorez la cave et participez à des dégustations guidées avec une variété de vins chiliens, argentins, espagnols et colombiens, explorant leurs accords. N’oubliez pas de prendre une bouteille de Marqués de Puntalarga.
- Participez à la fête d’accueil lors de l’événement international Valle del Sol Vid & Vino en décembre, où producteurs, experts et amateurs de vin se réunissent et où la Reine régionale du vin est élue.
Entrée
Il y a un coût par personne pour accéder à Marqués Puntalarga. Les réservations sont recommandées.
Recommandations
- Portez des vêtements confortables et chauds ; le temps est souvent très froid.
- Il est préférable de visiter entre décembre et mars pour éviter les pluies et profiter à la fois des activités et du paysage.
- Il est conseillé d’avoir un moyen de transport privé ou de louer un service de taxi, car l’emplacement n’est pas proche de la route principale et il n’y a pas de transports en commun à proximité.
Horaires d’ouverture
Du lundi au dimanche de 10h00 à 20h00.
Caves du Rhin – Cota, Cundinamarca
Caves du Rhin (Bodegas El Rhin), une entreprise colombienne avec plus de 80 ans d’expérience sur le marché, est un acteur clé dans la production et la distribution de vins et spiritueux à travers le pays.
Réputée comme l’une des marques les plus représentatives en Colombie, leur portefeuille diversifié comprend des vins nationaux tels que le vin de pêche ou de cerise, ainsi que diverses liqueurs fruitées, sucrées, pétillantes, pour la cuisine et sacramentelles.
Notamment, le traditionnel vin “Cariñoso”, un incontournable de la saison de Noël, est apprécié en Colombie depuis de nombreuses années.
Emplacements
Ils ont deux endroits :
- Carrera 30 No 9-35, Bogotá, Colombie.
- Zona Franca Metropolitana Predio San Rafael, quartier Vuelta Grande, Cota, Cundinamarca. De Bogotá, prenez un service de bus depuis la station Portal del Norte jusqu’à Cota. Cela prend environ 20 à 30 minutes, selon la circulation.
Activités
- Profitez de visites, dégustations de vin et dégustations associées dans différents bars et restaurants de la ville, temporairement organisés par l’entreprise.
- Participez à des écoles de cuisine et à des programmes académiques temporaires proposés par la cave pour devenir sommelier.
- Visitez les installations de Bodegas del Rhin, où vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et le processus de production du vin et de tous les spiritueux nationaux.
- Participez à des cours pratiques pour apprendre des recettes culinaires avec les vins et spiritueux de Bodegas el Rhin.
- Participez à des dégustations animées par un sommelier expert, qui vous apprendra à apprécier les caractéristiques sensorielles de leurs vins et spiritueux.
Entrée
Oui ! L’entrée est gratuite. Cependant, pour accéder aux caves, vous devez envoyer une lettre expliquant les raisons de votre visite des installations. Ils fixeront ensuite un rendez-vous pour que vous puissiez visiter gratuitement.
Horaires d’ouverture
Du lundi au samedi de 8h00 à 16h00.
Casa Grajales – La Unión, Valle del Cauca
Casa Grajales est une entreprise vinicole colombienne dédiée à la commercialisation de vins issus de cépages adaptés au climat tropical.
Elle est considérée comme la pionnière sur le marché du vin en Colombie, avec une histoire de plus de 40 ans et un vaste inventaire de produits distribués nationalement et internationalement.
Dans son siège principal dans la Vallée du Cauca, vous découvrirez le processus de production à grande échelle, avec une capacité de production d’environ 7 millions de litres de vin par an.
Casa Grajales est également renommée pour son célèbre Parc National du Raisin, le premier parc à thème de la Vallée du Cauca.
Ici, vous découvrirez tout sur les raisins et la culture du vin dans le pays, des conditions de plantation et de culture dans le climat tropical, le tout présenté de manière récréative.
Emplacement
Km 1 Vía Unión La Victoria, La Unión, Vallée du Cauca, situé à 1 kilomètre du Parc National du Raisin et à 5 minutes de la municipalité de La Unión.
Activités
- Visitez le Parc National du Raisin, un espace touristique et éducatif qui propose une visite des vignobles, de la plante à vin, des caves et diverses attractions touristiques liées à la dégustation de vin, à la production de vin et à l’agrotourisme.
- Visitez le Musée du Raisin et du Vin Grajales, où vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et le processus du vin, y compris la plantation, le pressage et la fermentation. De plus, vous pourrez profiter d’une enoteca, où vous participerez à une dégustation de vin.
- Visitez les caves et les caves de vin vieilli dans les vignobles de Casa Grajales, où vous pourrez en apprendre davantage sur le processus du vin de sa sélection à son emballage. Je vous recommande d’essayer les vins régionaux offerts là-bas.
Admission
La visite à Casa Grajales a un coût. Contactez-les via les canaux fournis pour accéder à la visite.
Recommandations
- Apportez un chapeau ou un chapeau de soleil, de la crème solaire et de l’hydratation, même s’il y a des options alimentaires à l’intérieur.
- Choisissez entre une calèche ou la marche pour la visite du parc ; la marche est rentable. Cependant, les chevaux sont bien entretenus et une bonne option.
Horaires d’ouverture
- Visite du vin et du musée : à partir de 9h00 toutes les 40 minutes.
- Musée du Raisin : de 9h00 à 17h00, du lundi au dimanche.
- Parc National du Raisin : de 9h00 à 17h00, du mardi au dimanche.
Vignoble Aldana – Bucaramanga, Santander
Viña Aldana est un vignoble écologique et un hôtel à la campagne dans le département de Santander.
Couvrant une superficie de 2 000 mètres carrés, ce vignoble vous initie au cépage emblématique Isabella américain, l’une des espèces les plus importantes de la planète pour la production de vin. Il est polyvalent, également utilisé pour la fabrication de confitures, de sucreries et de jus.
Lorsque vous visitez, explorez d’autres produits de La Mesa de Los Santos, tels que le café, le fromage colombien et la panela, tous fabriqués artisanalement.
Située près du Canyon de Chicamocha, cette destination est un incontournable à Santander, idéale pour les visiteurs du monde entier.
À Viña Aldana, vous pouvez apprendre le processus de fabrication du vin et déguster du vin vieilli stocké dans les caves depuis des années.
Emplacement
Vereda el Tabacal, Los Santos. Il est situé à 10 minutes de la station La Plazuela du téléphérique du Parc National de Chicamocha.
Activités
- Participez à des sessions didactiques où vous apprendrez à détecter les différents arômes du vin vieilli, à le déguster à l’aveugle, à l’associer à différents plats et à en apprendre davantage sur l’ensemble du processus.
- Visitez le vignoble de près de 2 hectares où vous pourrez vous promener et en apprendre davantage sur les variétés de raisins Isabela utilisées pour le processus d’élaboration et de conservation des raisins pour la production de vins locaux.
- Ici, vous pouvez en apprendre davantage sur la culture du vin à travers les galeries d’art temporaires et la salle d’événements culturels proposée par l’auberge où des experts vous enseigneront l’art de la récolte artisanale durable.
- Il est recommandé de visiter l’usine d’avions près du vignoble, où vous pourrez voir les avions anciens que l’ingénieur Aldana a collectés. C’est un événement qui surprend de nombreux visiteurs, car cet endroit a aussi une histoire étroitement liée au vin.
Admission
L’accès à la visite des installations est payant. Visitez le site officiel pour plus d’informations.
Horaires d’ouverture
Du lundi au dimanche de 8h00 à 19h00.
Vignoble Sierra Morena – Guane, Santander
Le Viñedo Sierra Morena est une destination touristique à Santander, où le vin est produit à partir de raisins cultivés sous les tropiques.
Ici, vous pouvez participer à des visites guidées pour en apprendre davantage sur la culture et les soins de la vigne. Vous bénéficierez de discussions ciblées où vous découvrirez les bienfaits tant des raisins que du vin pour la santé.
Par-dessus tout, je recommande d’essayer le Vino Perú la Croix, un vin biologique caractérisé par sa couleur rouge rubis, son arôme fruité et son goût doux. C’est également un emblème local et national.
Certaines critiques vantent la qualité du vin, l’hospitalité des propriétaires et le paysage du lieu.
Emplacement
Le Viñedo Sierra Morena est situé dans la vereda Cuchilla de San Pablo, à 5 minutes de Zapatoca, sur le chemin du Mirador Guane, dans le département de Santander.
Activités
- Faites partie d’une expérience sensorielle avec des vins blancs ou rouges intenses. Vous aurez l’occasion de goûter à différents millésimes locaux et d’identifier divers arômes.
- Participez à la vendange, où vous explorerez différentes méthodes de récolte et où les guides dévoileront le processus de vinification ‘Sierra Morena’ étape par étape, comme si vous étiez un récoltant local.
- Parcourez les sentiers menant à la cave à vin.
- Profitez du restaurant exclusif où vous pourrez déguster un excellent menu. Je recommande d’essayer les vins locaux.
Recommandations
- Pour profiter pleinement de cette expérience, il est conseillé de visiter pendant la saison des vendanges, lorsque de grandes quantités de raisins sont récoltées, entre mars et mai. Pendant cette période, il y a beaucoup d’activités, et vous pouvez profiter des activités de récolte.
- Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés.
Tarifs d’entrée
L’entrée est payante. Réservez via +573044334817.
Horaires d’ouverture
- Mardi et vendredi de 9h00 à 17h00.
- Samedi de 9h00 à 15h00.
- Dimanche de 10h00 à 14h00.
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