Triangle du café Colombie Itinéraire 7 jours

Mis à jour: mai 2026 · par Frank Spitzer

Triangle du café Colombie Itinéraire 7 jours

Par Frank Spitzer, Fondateur de Pelecanus · Mis à jour mai 2026

Je vous salue, Je suis Frank, propriétaire d’un premier tour-opérateur basé à Bogota, spécialisé dans la conception de voyages de luxe sur mesure en Colombie.

En parcourant ce guide, vous trouverez une compilation d’autres itinéraires de voyage utiles pour votre exploration de la Colombie.

Coffee Triangle Colombia Trip Summary

Jour 1 – Caldas Jour 2 – Caldas Jour 3 – Caldas Jour 4 – Caldas Jour 5 – Caldas Jour 6 – Caldas Jour 7 – Caldas

Sites/Villes prévus

Manizales

Manizales est la capitale du département de Caldas et fait partie du “Paisaje Cultural Cafetero”, un patrimoine culturel de l’UNESCO. Avec une température moyenne entre 11°C et 22°C et une altitude de 2 160 mètres au-dessus du niveau de la mer, Manizales est généralement froide et pluvieuse, ce qui rend les opérations aériennes seulement partiellement fiables. Fondée en 1849 par des colons antioquiens, elle est aujourd’hui une ville aux activités économiques, industrielles, culturelles et touristiques diversifiées. Son activité économique centrale a traditionnellement été la culture et la production de café. Grâce à la richesse naturelle et au grand nombre de forêts et de réserves naturelles qui entourent la ville, l’observation des oiseaux est devenue une référence importante pour la promotion du tourisme et de l’économie. Manizales est proche du volcan enneigé Nevado del Ruiz, d’une altitude de 5 300 mètres (17 388 pieds), faisant partie du parc naturel national Los Nevados. Grâce à la présence de volcans, la région est riche en sources thermales aux propriétés thérapeutiques et en stations thermales, telles que Termales La Quinta et Termales del Ruiz, au milieu de paysages époustouflants. Tout au long de l’année, Manizales propose plusieurs activités culturelles et foires, telles que la Feria de Manizales, où l’on élit la Reine internationale du café, le Festival international de théâtre de Manizales, la ville théâtrale la plus importante de l’histoire de la Colombie, et le Festival Manizales Grita Rock.

Caldas

Sa capitale est Manizales, et il est situé dans le centre-ouest de la région des Andes, bordant Antioquia au nord, Boyacá au nord-est, Cundinamarca à l’ouest et Tolima et Risaralda au sud. Caldas a le relief le plus montagneux du pays. On pourrait dire que l’attraction touristique la plus importante, non seulement du département mais de la région, est le Nevado del Ruiz du parc naturel national Los Nevados, ainsi que ses sources thermales très proches des villes de Manizales et Villamaría. Dans ce département, il est possible de trouver tous les étages thermiques, du plus chaud à la neige éternelle, avec une grande diversité d’écosystèmes.

Itinéraire détaillé

Jour 1 : Caldas

Arrivée à Caldas

Vous serez pris en charge à l’aéroport de Medellin et conduit à votre hôtel.Le guide bilingue vous attendra à la sortie de l’aéroport.

Hébergement

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Jour 2 : Caldas

Visite de Café d’une Demi-Journée

Cette plantation de café près de Manizales possède de vastes champs de café, des arbres indigènes pittoresques et des sources d’eau pittoresques. Ici, vous serez plongé dans le paysage et la culture du café colombien, en appréciant le processus de la graine à la récolte lors d’une visite à pied à travers les plantations. Vous en apprendrez davantage sur l’origine, l’histoire, les différentes variétés et qualités de café, tout en identifiant les arômes et les caractéristiques du café. Vous aurez la chance de goûter et de voir les grains avec différents degrés de torréfaction pour expérimenter les arômes différents, car la torréfaction libère les arômes et les saveurs qui sont enfermés à l’intérieur des grains de café.

Hacienda Venecia Coffee Tour | Full Experience

Jour 3 : Caldas

Randonnée d’une Journée Entière au Nevado Ruiz

Vous serez pris en charge par un chauffeur pour vous rendre au parc national naturel de Los Nevados, à environ deux heures de l’hôtel. À votre arrivée, un guide local vous accompagnera lors de la visite, vous conduisant à 4 arrêts où il expliquera les écosystèmes que vous rencontrerez. Pour vous aider à vous adapter à l’altitude et au climat, on vous offrira une tasse de thé de coca chaud pour vous aider à éviter le mal des montagnes. Enfin, après avoir visité la zone mystique autour du parc national naturel de Los Nevados et dégusté un délicieux déjeuner, vous arriverez aux sources thermales de Tierra Viva pour prendre un bain d’eau chaude, où vous pourrez également observer 10 espèces de colibris qui visitent les mangeoires installées dans le jardin principal.

Jour 4 : Caldas

Transfert au Nido del Condor

Vous serez pris en charge à votre hôtel et conduit à l’hôtel Nido del Condor.

Nido del Condor Hotel Review | Manizales, Colombia

Jour 5 : Caldas

Tour du Nid du Condor

Après le petit-déjeuner, votre guide de l’hôtel viendra vous chercher et vous conduira à votre excursion. Vous marcherez pendant environ 40 minutes pour atteindre une maison paysanne locale où vous pourrez déguster du café cuit au feu de bois, écouter des récits sur l’endroit et découvrir ce que c’est que de vivre parmi les montagnes et les oiseaux. Ensuite, vous aurez l’occasion de vous approcher des perchoirs où les condors nichent, et si vous avez de la chance, vous pourrez voir les premiers vols de la journée de ces grands oiseaux. Cette visite a une durée de 2,5 heures avec un niveau de randonnée modéré.

Jour 6 : Caldas

Transfert aux Termales del Ruiz

Vous serez pris en charge à votre hôtel et conduit à l’hôtel Termales del Ruiz.

Hummingbird Hand Feeding at Termales del Ruiz

Jour 7 : Caldas

Départ de Caldas

Vous serez pris en charge à l’hôtel et conduit à l’aéroport.

Carte de Voyage

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À propos de l’auteur

I’m Frank Spitzer — Swiss-born, Bogotá-resident since 2015, founder of Pelecanus. From first inquiry through return flight, you deal with me personally — not a handoff team. I’ve driven across 30 of Colombia’s 32 departments to inspect roads, hotels, guides and routes myself, and documented it in 400+ first-hand videos on the COLOMBIAFRANK YouTube channel. Before a destination goes into a trip, I’ve been there, often more than once, and I’ve slept in the bed I’d recommend. That field scouting sits on top of a 20-year background in finance, an MBA from the Universidad de los Andes in Bogotá, and a First-Lieutenant commission in the Swiss Army. I work in German, English, Spanish, French and Portuguese, which is why luxury, golf, eco and wildlife travellers from Switzerland, Germany, the US and Latin America trust us to build trips that feel custom — not catalogued. Pelecanus operates under Colombian RNT 51402 and is an active IAGTO member.

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Focus sur Axe Cafétier

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Paysage Culturel du Café UNESCO à Quindío, Caldas, Risaralda. Vol à PEI Pereira. Expériences : séjour en hacienda cafétière, randonnée dans la Vallée de Cocora avec palmiers à cire, village patrimoine Salento, sources thermales de Santa Rosa de Cabal, Parc National Los Nevados.

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